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人参料理 ぱーと1

今日、お友達からた〜くさんの人参をいただきました!
知り合いのにんじん農家の畑からとってきたばっかりの新鮮土付き人参がいっぱい!!
さっそく、いただきま〜す。

まず今日は人参ピクルス&人参のかき揚げを作ってみましたよ。
ピクルスはお酢とお水同量に砂糖を入れてスパイスを入れて、冷ましたピクルス液に漬けるだけ。
明日には食べれます。
かき揚げもまた美味しい!!人参のβカロチンは油で調理すると吸収率が上がると昔、家庭科で
習いましたので・・・(遠い昔・・・)。
冷蔵庫にあったカニカマとちくわ、玉ねぎを入れてみました。美味い。
さすが、とれたて新鮮人参です。

明日も人参料理作りますよ〜。
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# by lakshimi-sapporo | 2012-10-12 20:09 | おうち@ゴハン

野菜を買いに・・・

札幌近郊農家の野菜が直接買える直売所へ行って来ました。
すごく賑わってました。
お目当ては今年も一年分のジャムを作ろうと意気込んでる「ルバーブ」です。

直売所でしか買えない様な野菜じゃないと意味無いよね〜・・・などど娘と話しながら買ったのは
この様な野菜達です。

ルバーブ×2、バジル大袋(なんと100円)、エゴマの葉、じゃがいも(きたかむい)
サニーレタス(この量で90円、安っ!)

ルバーブはこの量だと、ジャム3瓶分位かな?早速ジャムにしたんだけど、
今回は黒砂糖を使ったら色がさすがに黒っぽくなってしまって・・・でも味は美味しい。

バジルはジェノベーゼペーストにして、瓶に保存。

サニーレタスとエゴマの葉は韓国風焼肉に使用!コチュジャンとメチャ合う。さすが!!

じゃがいもは「きたかむい」という品種を買ってみた。
スライサーで千切りにしてチーズと混ぜてフライパンで焼いて食べた。美味しい!
きっとワインにも合うな〜。最近ワイン飲んでないな〜。
あと、残ったじゃがいもはポテトサラダにするつもり。

新鮮な野菜で作る食事は最高ですね〜。ヘルシーだし。安いのもいい!
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# by lakshimi-sapporo | 2012-08-01 14:16 | 日々のこと

トールでリメイク

私がトールペイントを始めて、15年ほどたちました・・・
トールペイントは古くなった家具や道具に色を塗り、模様を描いてリメイクし、捨てずにまた大切にその道具を使う・・・
と言うところから始まったものです。
今でこそトールペイント用の白木が沢山販売されていて、
それに描いていくと言うのが主流になってますが、本来はそうではないんですよね。
トールペイント用に作られた白木は描きやすく、やはり出来上がりも素晴らしいモノになりますが、
それはそれで楽しみ、私は本来のリメイクのためのトールペイントも楽しみたいと思います。
100円ショップにはトールでリメイクするとすごく可愛くなるモノがいっぱいありますよ!
娘のお弁当入れにリメイクしてみました。
レッスンにも使ってみたいと思います。夏休みの自由研究にどうでしょう?
興味ある方はご連絡ください!
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# by lakshimi-sapporo | 2012-07-14 17:09 | トールペイント教室

トールペイント1日講習&美味しいランチ

7月18日の水曜日(予定)から、札幌市南区石山にある、素敵な石づくりのレストラン、
石山地域食堂でトールペイント1日講習とランチをお楽しみいただけるレッスンを始めさせていただく事になりました!駐車場もございますので、ぜひ、たくさんの方のお越しをお待ちしております。

レッスンは2時間〜2時間30分程度で仕上げられる作品をご用意いたします。
お好きな作品をお選びください。
レッスン後、ランチをお楽しみください。(メニューは生徒さん用にこちらでご用意しております)

詳しくはこちらをご覧くださいね。
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# by lakshimi-sapporo | 2012-07-09 01:01 | トールペイント教室

携帯ピザ窯 oishii

この携帯ピザ窯、凄いんですよ〜!!!
なんと、1〜2分でピザが焼き上がっちゃうんです。
よく、イタリアンレストランとかで石窯で焼いてますよね〜。
あれって、本格的で美味しいんだけど自分家じゃ絶対に無理だし・・・
この窯があったら、お庭やキャンプ場でも作れちゃうんですよ〜。いいですよね!!
手作りピザって美味しいし子供も喜ぶし。
蓋の部分で、焼きリンゴやお野菜も焼けるそうですよ。
キャンプ場に持って行ったら目立ちそうです〜。

ここから携帯ピザ窯の動画が見れます。
       
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# by lakshimi-sapporo | 2012-07-04 23:33 | おうち@ゴハン

マラサダ

Hawaii・・・もう、10年以上行ってないですね〜。
マラサダってどこの国のお菓子なんでしょうね。ポルトガル?アジアの国のどこかかな?
でも、ハワイのB級グルメになっちゃってるんですよね。
マラサダで有名なレナーズベーカリーの本物は食べた事がないんですが、
食べたくなって作ってみました。
コンデンスミルクを入れるところがポイントなんだな。
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卵黄1個分・コンデンスミルク50g・と水で100ccになるようにする。
強力粉75g・薄力粉50g・片栗粉12g・イースト6g

をブレッドメーカーにお任せして(1次発酵まで)
6個に切り分け丸める、オーブンペーパー(10cm×10cm)の上で2倍になるまで2次発酵。
180℃くらいの温度で1分半位揚げれば出来上がり。
熱いうちにお砂糖もまぶしましょう。
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# by lakshimi-sapporo | 2012-06-23 16:52 | お気に入りティーフード

トマトソースde生パスタ

生パスタが手に入ったのでほたてを入れたトマトソースパスタを作ってみました。
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# by lakshimi-sapporo | 2012-06-14 14:54 | おうち@ゴハン